banner_site_60.jpg

Slagerij Runderkamp - Volendam, NL

Wie houdt van innovatie, moet bij Slagerij Runderkamp in Volendam zijn. Het familiebedrijf, dat bouwt op een rijk verleden, richt zich volop op de toekomst door in te spelen op het veranderende koopgedrag van hun klanten. Het resultaat moest duidelijk afwijken van de klassieke slager waar klanten meer staan te wachten op hun bediening dan dat ze aan het winkelen zijn. De verhouding bediening ten opzichte van zelfbediening werd na analyse en overleg met ons team volledig omgegooid. De uitdaging bestond er in het persoonlijk contact met de klant te bewaren.  Een open werkzone in de winkel bleek de ideale oplossing, zo krijgt de klant een zicht op de werking van hun slagerij. De doordachte opstelling van zelfbedieningsmeubels in combinatie van een kleine bedieningstoog maakt de winkel duidelijk en overzichtelijk voor klanten en personeel. Duurzame materialen zorgen dan weer voor een tijdloos karakter. Innoverend is de winkel echt wel geworden, in alle aspecten, ook op gebied van koeltechniek. Alle koeltogen worden gekoeld op CO2, gemonitord en beheerd op afstand door Lemcool. Een paradepaardje voor Lemmens & Lemcool, een tevreden klant in Volendam!